2016年06月29日

よこはま青果塾A

こんにちは!横浜市中央卸売市場本場 藤岡食品株式会社(八百屋)の藤岡輝好です。

試食は夏野菜のパスタ、キャベツのみそだれ、レタスのおかかあえ

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群馬野菜たっぶりの提案をしました。パスタはお好みで野菜の種類を増やしたください。

果物はメロン

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メロン展示1.JPG

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茨城産 アンデスメロン、千葉産 銚子メロン、千葉産 タカミメロン、熊本産 肥後グリーン、長崎産
マルセイユ、千葉産 タカミレッド このほかに南アフリカ産 ジャクソンフルーツも試食しました。

漬物類は金子さんに用意していただきました。

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群馬県産枝豆

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白菜漬

おろぬき大根.JPG

おろぬ大根の漬物

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新しょうがの甘酢漬

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今回の白菜漬のたるはまだ新品の酒樽だったので 非常に香りが良かったです。

次回の予定は9月4日(日)「世界のメロン」を予定しています。

http://www.fujioka-shokuhin.jp













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2016年06月28日

第52回よこはま青果塾@

こんにちは!横浜市中央卸売市場本場 藤岡食品株式会社(八百屋)の藤岡輝好です。

先日の19日(日)横浜市中央卸売市場本場 研修室で第52回よこはま青果塾が開催されました。

テーマは「群馬県産青果物」

講師はJA全農群馬 松本 篤治氏

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約50名の方々が受講しました。

群馬県はこんにゃく以外にも 全国2位〜3位の生産量を誇る農産物が多々あります。きゃべつ、きゅうり、ふき、うめ、ほうれんそう、なす、レタス、白菜、青梗菜等あります。特に夏の妻恋産のキャベツは有名です。横浜市場にとっても非常に重要な県なのです。改めて受講生たちは群馬県の農業力を認識出来たと信じています。

現在 横浜市場に入荷しているものを展示しましたが、これでも一部なんです。

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(メロンは群馬県産ではありません)

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漬物、加工品の生産も盛んです。

http://www.fujioka-shokuhin.jp












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