先日の18日（日） 秋葉原で開催された八百屋塾の出席してきました。
テーマは西洋梨 講師は
山形県の育種研究家 佐藤 和美氏
佐藤氏は西洋梨の研究と育種をなされている 第一人者です。
改めて西洋梨の栽培、食べごろの難しさを知りました。
約10種類の西洋梨を持ってきていただき、試食をさせていただきました。
「エルドラド」
「レッドコミス」 佐藤氏は赤の西洋梨を作りたいと言っていました。
「84」まだ品種登録していません。大きくなりませんが 面白い品種です。
「月味実生」と「メローリッチ」
「コルラ」 普通の梨みたいな食感でした。
「月実」
これだけ市場入荷の長野産「ラフランス」 結構固そうでしたがそこそこ食べることが出来ました。
外見では食べ頃を判断するのは 非常に難しいです。弊社では大体1週間ほど寝かしてから お届けしています。
http://www.fujioka-shokuhin.jp
