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2015年10月23日

10月の八百屋塾②

こんにちは！横浜市中央卸売市場本場　藤岡食品株式会社（八百屋）の藤岡　輝好です。

野菜のテーマは里芋でした。

展示里芋　.JPG

講師は東京青果の吉井　正人氏

吉井氏　東京青果.JPG

里芋埼玉産.JPG

埼玉産　土垂

えび芋静岡産　.JPG

静岡産　海老芋

里芋新潟産　.JPG

新潟産　帛乙女（大和早生）

愛媛産　女早生.JPG

愛媛産　女早生

芋宮崎産　京.JPG

宮崎産　京芋

これらのブラインドで食べ比べ、及び煮物をいただきました。

食べ比べ里芋　4種.JPG

煮物里芋　.JPG

私は食べ比べでは2種類しか当てられませんでした。産地、品種によって全く味が違います。皆さんも好みの里芋を見つけてみませんか。

http://www.fujioka-shokuhin.jp




























posted by 野菜おたく？ at 14:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 八百屋塾
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