「濱の料理人」というプロジェクトが始まりました。一言で言うと料理人の方々に 地産地消を推進してもらう事です。
母体は横浜野菜推進委員会の代表 椿 直樹氏が中心となり、スタッフを募りました。小生もそのうちの１名として、お手伝いするつもりです。何と相談役には、横浜ロイヤルパークホテルの総料理長 高橋 明氏が引き受けてくれました。
今年度は、６月に横浜市内の農家の見学をします。１１月には小松菜を使った「濱の鉄人」料理コンテストを予定しています。料理コンテストは、プロとアマに分けるので、是非皆さんも応募してください。応募要項が決まりましたら、皆さんにお知らせします。
http://www.fujioka-shokuhin.jp
