今年も横浜市場ではまふぅどコンシェルジュ講座「横浜の農を味わう」が7月9日に開催されました。横浜野菜推進委員会の代表 椿 直樹氏と一部お手伝いしました。
小生は食べ比べ担当


とうもろこしは市場入荷2品種と神奈川区の平本さんの朝採り
きゅうりは旬の福島産と他産地2種
ブラインドで好みのものを受講生に聞きました。
とうもろこしは鮮度のいい朝採り、胡瓜は旬の福島産に軍配が上がりました。
小生の想像する結果になりました。
このあと横浜野菜推進委員会のメンバーが実演し 皆さんですべて横浜野菜の料理の実習をしました。

横浜野菜のチャプチェ

大ど根性ホルモンでの定番の小松菜とジャコのどんぶり

冬瓜、ゴーヤ、胡瓜の翡翠スープ
これからのシーズン、冬瓜、ゴーヤは結構出回ります。皆さんいかがですか。
http://www.fujioka-shokuhin.jp